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   ●蕎麦・明日葉 ミニ知識●

      〜明日葉 ミニ知識〜

              秦の始皇帝が不老不死の霊薬として捜し求めたと言われる明日葉。
              テレビなどで、ダイエットの大敵 セルライトの解消に役立つ成分が
              含まれていると、最近は、特に話題を呼んでいますね。
              それだけではなく、明日葉にはまだまだ秘められたパワーがあるんです。
              ちょっとご紹介しましょう。

 明日葉って?

           

           “あしたば”と読みます。
           八丈島等伊豆諸島特産のセリ科の健康野菜です。
           「今日、芽を摘んでも、明日にはもう新しい芽を出す」と言われる程、
           生命力の強い植物です。
           長寿の島で有名な八丈島で古くから常食され、薬草としても使われ、    
           秦の始皇帝が不老不死の霊薬として探し求めたとも言われています。

           生命力が強い為、育てるのは比較的簡単ですが、育つ土壌によって
           含まれる成分に大きな差があり、八丈島が最高の土壌です。

ダイエットの大敵、セルライトのケアに!

   
            テレビなどでも話題になったダイエットの大敵、セルライト!
            ダイエットしても、下半身ってはなかなか痩せないですよねぇ。
            セルライトは、下半身にできやすく、下半身太りの原因に…。
            脂肪のまわりに老廃物や水分がたまった状態で、
            皮膚表面がオレンジの皮みたいにデコボコになり、血行が悪くなる。
            そして、セルライトはよけいにひどくなるという悪循環が、
            成人女性の約80%におきてるらしいですよ。

            明日葉にはこのセルライトを解消すると言われている、
            カルコン化合物が含まれる、唯一の野菜で、
            最近話題になっています。

   豊富な食物繊維は、脂肪の吸収を抑え、肥満防止に!

    
            食物繊維には腸管内の有害物質を吸収して外に出す働きと同時に
            排便を促し、便秘を防ぐ働きがあります。
            さらに、食事中の脂肪の吸収を抑える作用があるので、
            高脂血症の予防や、肥満防止にも役立ちます。

明日葉の主成分カルコンは、冷え性やむくみに!

      
            カルコンには、収縮した血管を拡張し、血行をよくする働きがあり、
            冷え性やむくみを防ぐのに役立ちます。

カリウムは新陳代謝促進!

     
            カリウムには、体内の余分な塩分を排出し、利尿作用を促進する働きがあり、
            高血圧などの成人病を予防に役立ちます。
            この、体内のナトリウムとカリウムのバランスが崩れると、
            むくみなどの原因になるんです。

カルシウムは骨を丈夫に!

     
            骨・軟組織や歯の主成分で、カルシウムをしっかり摂ることで、
            骨粗しょう症の予防に役立ちます。
            また、精神を安定させる働きもあります。

血栓の予防に!

     
            血管の中に血の塊ができる血栓。
            脳の場合には、脳梗塞や脳血栓、心臓であれば心筋梗塞などの原因に…。
            明日葉だけに含まれる特異成分であるカルコンには、血栓の原因になる
            トロンボキサンA2の生成を抑える作用があると言われています。

ベータカロチンは、成人病を予防!

     
            ベータカロチンには、老化の原因となる活性酸素の働きを抑えたり、
            体の免疫力を高める働きがあり、成人病の予防につながります。

鉄分は、貧血予防!

     
            赤血球を作る材料となる鉄分。
            これが不足すると、体内へ酸素を運搬する役目のヘモグロビンがすくなくなり、
            体中に充分な酸素を供給できずに、貧血になってしまいます。
            鉄分をしっかりとることで、貧血は予防できるわけです。

まだまだ、ある!


最近では、この明日葉の研究が進められ、
          
 その他にも
等に良いと言われる嬉しい成分が
たくさん含まれていると言われています。

           

簡単にまとめると

  
                明日葉に含まれるたくさんの栄養成分が、

                血液を浄化・造血することによって
                身体のすみずみにまで酸素と栄養分が送られる。
                血がきれいになり活力を取り戻せば、
   
             痛んだ細胞が生き返り身体全体がリフレッシュされる

                 という訳です。

          私が読んだ著書【”奇跡の薬草 明日葉” 後藤 迅織 著】には実際に

          高血圧・低血圧・不眠症・狭心症・胃がん・肺がん・糖尿病・リウマチ・動脈硬化・
          更年期障害・冷え性・疲労感・精力減退・体力増強・肝硬変・肥厚性鼻炎・蓄膿症・
          風邪・便秘・肩こり・坐骨神経痛・動悸息切れ・胃弱・嘆息・吹き出物

          が良くなったといいう多数の方からのお便りが載っていました。

〜蕎麦 ミニ知識〜

         最近、健康ブームですよね。TVなどでも、この食材にはこんなパワーがあるとか、
         こんな症状の方は、これを食べるといいとか…。
         昔からなんとなく食べられてるのに、あまり、改めて見直してもらえないのが、そば。
         そばにも、体に良い成分がたっぷり含まれてるんですよ。
蕎麦には
   たんぱく質・ルチン・コリン・ビタミンB2・ビタミンE・セレン等が含まれ、

  これらの成分は、

     ガンの予防・高血圧・糖尿病・緑内障等に効果があると言われています。
特に注目されている 蕎麦の成分

   ルチン 毛細血管の強化や血圧の降下作用 心臓病・脳血管障害の予防
インシュリンの分泌を促す 糖尿病の予防、抑制
そばポリフェノール 脳の細胞脂質が酸化され、
細胞が死んでしまうのを防ぐ
脳の記憶細胞に働きかけ、
膜をはり、保護・活性化を促す。
記憶力の向上
老人性痴呆症の予防
セミセルロース 食物繊維の一種 便秘の改善
コリン 自律神経の働きに関係あり